วิธีทำข้าวหุงมันหวานญี่ปุ่น
ข้าวหุงมันหวานญี่ปุ่น เมนูสุดแสนทำง่ายที่คนญี่ปุ่นชอบกิน
เมนูนี้ที่ญี่ปุ่นจะเรียกว่า “さつまいもごはん (ซัสสึมะอิโมะโกะฮัง)” หรือแปลตรงตัวเลยก็คือข้าวหุงมันหวานนั้นเอง เมนูนี้ใช้วัตถุดิบไม่เยอะและทำง่ายมากค่ะ วันนี้ขอเสนอสูตรสำหรับทาน 3-4 คน หม้อเดียวอิ่มยกบ้านแน่นอน มาดูวิธีทำกันเลยค่ะ
วัตถุดิบ
มันหวานญี่ปุ่น 1 หัว (ประมาณ 200-250 กรัม)
ข้าวสาร 2 ถ้วยตวง
เกลือ 1/2 ช้อนชา (ปรับเพิ่มลดได้ตามความชอบ)
สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
งาดำ ปริมาณตามที่ชอบ
วิธีทำ
นำมันหวานญี่ปุ่นไปล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ และแช่น้ำทิ้งไว้ 10-15 นาที
ล้างข้าวสารให้สะอาด นำข้าวสารใส่หม้อ และเติมน้ำลงไป
ใส่เกลือ สาเก และมิรินลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
นำมันหวานญี่ปุ่นที่หั่นไว้ใส่ลงไปข้างบน
เมื่อข้าวสุกแล้ว ให้ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
นำงาดำมาโรยข้างบนปริมาณตามที่ชอบ
เห็นไหมคะว่าทำง่ายมาก เหมือนเราหุงข้าวในชีวิตประจำวันเลย แค่ปรุงรสเพิ่มและใส่มันหวานลงไป กดหุงข้าวแล้วก็รอให้ข้าวสุก แค่นี้ก็พร้อมทานแล้ว
หากใครไม่ชอบรสชาติเปรี้ยวหวานของสาเกหรือมิริน แต่ชอบรสชาติเค็ม ๆ สามารถใช้ซีอิ๊วขาวและซอสปรุงรสแทนได้นะคะ ก็จะได้ฟีลประมาณข้าวอบอร่อยไปอีกแบบค่ะ
(ขอขอบคุณรูปภาพจาก https://www.photo-ac.com )